Zespół Mechanizmów Działania Hormonów
Kierownik: Prof. dr hab. Agnieszka Blitek
Zespół Immunologii i Patologii Rozrodu
Kierownik: Prof. dr hab. n. wet. Dariusz J. Skarżyński
Zespół Fizjologii i Toksykologii
Kierownik: dr hab. Magdalena Kowalik
Zespół Biologii Gamet i Zarodka
Kierownik: Prof. dr hab. Andrzej Ciereszko
Zespół Biosensorów
Kierownik: dr hab. Iwona Grabowska
Zespół Immunologii i Mikrobiologii Żywności
Kierownik: Prof. dr hab. Barbara Wróblewska
Zespół Chemii i Biodynamiki Żywności
Kierownik: dr Małgorzata Starowicz
Zespół Chemicznych i Fizycznych Właściwości Żywności
Kierownik: Prof. dr hab. Ryszard Amarowicz
Zespół Biologicznych Funkcji Żywności
Kierownik: dr hab. Adam Jurgoński
Zespół Profilaktyki Chorób Metabolicznych
Kierownik: Prof. dr hab. Marek Strączkowski
Zespół Biologii i Patologii Rozrodu Człowieka
Kierownik: Prof. dr hab. n. med. Sławomir Wołczyński
Laboratorium mikrobiologiczne
Kierownik: dr inż. Anna Majkowska
Laboratorium sensoryczne
Kierownik: dr Beata Szmatowicz
Laboratorium biologii molekularnej
Kierownik: Prof. dr hab. Monika M. Kaczmarek
Laboratorium Analizy i Obrazowania Komórek i Tkanek
Kierownik: dr Marek Bogacki
Pracownia Proteomiki
Osoba do kontaktu: Prof. dr hab. Andrzej Ciereszko
Pracownia Metabolomiki
Osoba do kontaktu: dr inż. Wiesław Wiczkowski, prof.instytutu
Pracownia Immunodiagnostyki
Osoby do kontaktu:
Prof. dr hab. Barbara Jana
Prof. dr hab. Barbara Wróblewska
Pracownia Nurtigenomiki
Osoba do kontaktu: Prof. Carsten Carlberg - Era Chair